I 3 consigli d’oro per la degustazione di qualsiasi vino

1. Vini bianchi: mettili in frigo 3/4 ore prima di berli, questo ti garantirà di preservare i profumi originali.
2. Vini rossi: apri la bottiglia un’ora prima, così da lasciar respirare il vino e far sì che il giusto grado di ossigenazione ne apra i profumi.
3. Degusta qualsiasi vino prima da solo, poi in abbinamento al tuo piatto. Per capirne meglio l’identità.

Noi crediamo che “Vino di qualità” significhi:

Un vino con personalità ma che, contemporaneamente, si sposa con il cibo a cui meglio si abbina. Sappia adattarsi ad esso. Meglio ancora quando si esaltano a vicenda.

Un vino preponderante sul cibo è come, in un matrimonio, una moglie preponderante sul marito…